Міжнародний день млинця в 2022 році буде святкуватися в звичайний будній день, вівторок - 1 березня. Це свято вважається аналогом Масниці, але має ряд своїх особливостей і традицій. І хоча він називається міжнародним, відзначається всього в двох країнах - Америці і Великобританії.
Коли Міжнародний день млинця у 2022 році
День млинця не має фіксованої дати і святкується в лютому або березні. Дата змінюється щороку, але заходи обов'язково випадають на вівторок, так як інша назва свята - «жирний» вівторок. У 2022 року час, коли проводяться для млинців гуляння, випадає на перший день весни.
Історія і традиції свята
Вперше День млинця в США було проведено в 1950 році в Канзасі. А історія виникнення свята в Англії веде свій початок з 1445 року.
Його поява пов'язана з простою домогосподаркою, яка живе в населеному пункті Олні. Вона під час Великого посту вирішила потай посмажити на сковорідці жирні млинці. Раптово пролунав дзвін, який скликає всіх на ранкову службу. Жінка перелякалася і вибігла з дому, забувши, що в руках у неї залишилася гаряча сковорода разом з Смажаться продуктом. Так вона добігла до церкви, по дорозі не забуваючи перевертати млинець, щоб той не підгорів.
Ці події послужили початком щорічних змагань. Традиція бігати зі сковорідками прижилася і за довгі роки встигла обзавестися власними правилами:
- брати участь в забігу можуть тільки жінки старше 18 років;
- з усіх претенденток вибирається тільки 30 учасниць (охочих зазвичай в кілька разів більше);
- кожна дівчина повинна бути одягнена в сукню і фартух;
- учасниці забігу фінішують там, куди в 15 столітті бігла родоначальниця свята - у церкві.
Представниці слабкої статі повинні пробігти певну ділянку - 400 метрів, тримаючи в руках сковороду з Смажаться на ній млинчиком. За час шляху потрібно мінімум два рази його підкинути, щоб той перекинувся в повітрі.
Переможницею визнається та, хто пробіжить дистанцію і не упустить свою ношу. Вона отримує в якості призу поцілунок від дзвонаря, який протягом усього забігу дзвонив в церковні дзвони, а також повагу всіх жителів свого села.
Після змагань тривають масові гуляння. А все донесені до фінішу млинці з'їдаються гостями свята.
Чи пов'язаний Міжнародний день млинця з Масницею
Хоча День млинця проводиться, як і Масляна, в лютому-березні, але з проводами зими, які влаштовуються, він не пов'язаний. Обидва свята мають загальний символ - млинці. Але в нашій країні і в інших слов'янських народів Масляна є перехідним періодом, під час якого природа готується зустрічати весну.
Млинцевий свято в англомовних країнах - це привід повеселитися, показати свою майстерність і спритність. У нашій країні мало хто знає, коли його святкують в Англії або США.
рецепти млинців
Гарячі і ароматні млинці стануть прекрасним ласощами на Масляного тижня або, якщо буде відомо, якого числа в році, що наступив Міжнародний день млинця, то можна, як і англомовні громадяни, відзначити і це свято. У кожної господині є перевірений «фірмовий» рецепт млинців, які вони печуть для рідних на сніданок або обід.
Пишні млинці на кефірі
Для приготування товстих пористих млинців потрібно:
- кефір - 0,5 літра;
- яйце - 1 штука;
- борошно - 2 склянки;
- вода (доведена до кипіння) - 250 мл;
- цукор - 2 ст. ложки;
- сіль (1/4 ч.л.) і сода (2/3 ч.л.);
- рослинне масло - 1 ст. ложка.
В емальованому мисці потрібно злегка перемішати яйце з цукром і сіллю (не слід доводити до рясної піни, так як це не бісквіт). Потім додається кефір і ставиться на вогонь, довівши до 50 градусів.
У нагріту суміш вводиться борошно так, щоб вийшло дуже густе тісто.У кухоль з окропом слід додати соду, яка зашипить і запіниться. Рідина виливається в тісто і гарненько розмішати. Сода і кефір, вступаючи в реакцію, додадуть продукту пористість. На закінчення додається рослинне масло, щоб млинці добре знімалися зі сковороди.
Готове тісто має бути по консистенції як згущене молоко. Смажити краще на чавунній сковорідці з товстим дном. На розпечену поверхню виливається ополоником тісто так, щоб воно могло розтектися до потрібного розміру.
Після того, як млинець підрум'яниться з двох сторін, його знімають зі сковороди і кладуть на свого побратима, змащеного вершковим маслом.
пісні млинці
Часто млинцевий день припадає на Великий піст, тому не вийде побалувати себе жирною їжею. Можна приготувати пісні млинці, які нітрохи не поступаються за смаком і пористості.
Буде потрібно:
- вода - 1-2 склянки;
- борошно - 2 склянки;
- цукор і рослинне масло - по 1 ст. ложці;
- сода - 1/3 ч.л .;
- сіль за смаком.
Цукор і сіль потрібно додати в борошно, після чого виливається вода. Суміш перемішується до однорідного стану, вводиться рослинне масло і сода. Отримане тісто має бути густим і без грудочок.
На змащену олією сковороду виливається трохи тесту. Млинці випікають до рум'яної скоринки з двох сторін, а потім промазиваются медом.
Коли відзначається Масляна, гуляння тривають цілий тиждень. Її аналог - День млинця триває всього один день. Але навіть за такий короткий час гості встигають зарядитися веселою атмосферою свята, а також поласувати смачним і ароматним частуванням. Тому Міжнародний день млинця у 2022 році - це відмінний привід познайомитися з традиціями інших країн і повеселитися.
