Настає пора веселих зимових свят і розваг. Це ідеальний час для того, щоб порадувати себе і близьких смачними простими стравами. Приготувати для новорічної ночі можна безліч найрізноманітніших смакоти, але не слід забувати і традиційні страви! Наприклад, салат "Оселедець під шубою". Напевно всім відомий класичний рецепт цієї страви з яйцями, картоплею, морквою і буряком. Простий у виконанні салат не потребує багато часу на приготування. Якщо хто призабув класичний рецепт салату шарами, настала пора освіжити його в своїй пам'яті!
Новий рік у багатьох асоціюється не тільки з прикрашеною ялинкою або ароматними мандаринами, а й з популярним салатом під назвою "Оселедець під шубою". Тому він обов'язково повинен прикрашати собою святкове застілля.
Інгредієнти:
- оселедець (солона або маринована) - 1 шт .;
- картопля відварна - 1-2 шт .;
- курячі яйця варені - 3-4 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- морква відварна - 1 шт .;
- буряк бура відварна - 1 шт .;
- майонез - 150-200 г.
Рецепт приготування
Для приготування салату "Оселедець під шубою" необхідно взяти велику оселедець. Риба повинна бути солоною або маринованої. З неї слід зняти шкірку, зробивши поздовжній надріз вздовж хребта. Потім необхідно вийняти кістки, а м'якоть подрібнити у вигляді дрібних кубиків. Викласти рівним шаром в глибоку тарілку.
Ріпчасту цибулину очистити від лушпиння, подрібнити і обдати окропом. Це допоможе видалити наявну в ній гіркота. При використанні синього або червоного лука застосовувати гарячу воду не обов'язково. Викласти шар цибулі поверх риби.
Пару картоплин очистити від шкірки. Кожен коренеплід натерти за допомогою терки і розмістити в салатник.
Акуратно змастити майонезом. Щоб "Оселедець під шубою" була повітряної, не слід занадто сильно натискати на ложку при змазуванні.
Яйця очистити від шкаралупи і подрібнити, використовуючи терку. Покласти на попередній шар.
Знову промазати салат майонезом.
Відварену моркву слід очистити гострим ножем. Далі овоч необхідно натерти теркою і викласти в салатник.
Тепер також вчинити і з відвареної буряком.
Зверху густо покрити "Оселедець під шубою" майонезом.
Традиційний новорічний салат готовий! Приємного апетиту і гарного застілля!
