Бейліз - один з найпопулярніших лікарів, батьківщиною якого вважається Ірландія. Лікер Бейліз відноситься до чисто жіночим алкогольних напоїв, а й чоловіки не проти поласувати цим лікером. Він найчастіше використовується для оформлення коктейлів і десертів, як начинки до морозиву і т.д. Повторити смак цього дорогого напою можна самостійно, приготувавши домашній Бейліз за рецептами, представленим в нашій статті.
Простий рецепт Бейліз без яєць
склад:
- 1 банка згущеного молока (400 мл);
- 2 ст. ложки розчинної кави;
- 2 пачки (200 мг) шоколадного молока «Чудо»;
- 180 мл. доброї горілки;
- ванільний цукор за смаком.
Спосіб приготування
Змішати всі інгредієнти в чаші і збити їх блендером, шейкером або міксером. Дати готовому напою настоятися 6-8 годин і подавати на стіл.
Домашній Бейлиз з яйцями
склад:
- 0,5 л. горілки;
- 1 банка згущеного молока;
- 400 мл 10% вершків;
- 1 ст.л. розчинної кави;
- 4 яєчних жовтки;
- ванільний цукор за смаком.
Спосіб приготування
- У чашу блендера помістіть яєчні жовтки, додайте згущене молоко і ванільний цукор. Збивайте інгредієнти до однорідної маси.
- Додайте розчинну каву і знову збийте міксером.
- Додайте вершки і перемішайте суміш до однорідності.
Порада! Використовуйте нежирні вершки, щоб вони згодом не осідали на чарках.
- На останньому кроці додайте горілку і знову все добре перемішайте. Домашній Бейлиз практично готовий. Поставте напій на 3-5 днів в холодильник, а після цього подавайте його в якості основного алкогольного напою новорічного столу або в складі коктейлів.
Готовий напій може зберігатися в холодильнику до 3 місяців.
Рецепт шоколадного Бейліз
склад:
- 0.5 л. якісної горілки;
- 350 мл. 30% вершків;
- 1 банка згущеного молока;
- 150 г чорного шоколаду;
- ванільний цукор за смаком.
Спосіб приготування
Розтоплюємо шоколад на водяній бані, але не даємо йому закипіти. В окремій чашці змішуємо вершки і ванільний цукор. Даємо суміші відстоятися 5 хвилин і додаємо згущене молоко. Знову збиваємо все міксером або блендером.
Відразу, не давши суміші охолонути, додаємо шоколад. На останньому кроці додає алкоголь, добре перемішуємо всі інгредієнти. Переливаємо в пляшку і відправляємо настоюватися в холодильник на пару днів.
Як видно, для приготування домашнього Бейліз використовуються доступні кожному інгредієнти. Здивуйте своїх рідних і близьких вишуканим ірландським напоєм на майбутні новорічні свята.
