Фаршировані яйця так міцно увійшли в Новорічне меню cтранан, що складно уявити без них святкове застілля. Варіантів цієї смачної страви безліч. Ми пропонуємо спробувати рецепт пікантних яєць з помідорами і беконом. Вони вирізняються багатим вершковим смаком з ароматом диму і прянощів. Загальний час приготування 25 хвилин.
знадобиться:
- 2 смужки бекону;
- 6 яєць, зварених круто;
- 3 ст.л. майонезу або вершкового соусу;
- 2 ст.л. дрібно нарізаних помідорів;
- 2 ч.л. оливкового масла;
- сіль і мелений чорний перець за смаком;
- 1 столова ложка дрібно нарізаної зеленої цибулі.
приготування:
- Підсмажте бекон на сковорідці на середньому вогні протягом 3-х хвилин з кожного боку. Помістіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
- Акуратно розріжте яйця навпіл і видаліть жовтки від кожної половини.
- Покладіть порожні половинки яєць на блюдо сервіровки круглої стороною вниз. Якщо яйця дуже не стійкі, можна акуратно зрізати тоненький шматочок від "дня", але так, щоб не прорізати отвір.
- Розімніть жовтки в окремій мисці за допомогою вилки і додайте все масляні інгредієнти.
- Наріжте бекон на дрібні шматочки і додайте половину бекону в жовтки. Потім додайте 1 столову ложку помідорів і акуратно перемішайте.
- Тепер можна додати в начинку сіль і спеції.
- Нафаршіруйте яйця.
- Перемішайте залишилися частини бекону і помідор разом із зеленою цибулею. Прикрасьте цією сумішшю верхню частину фаршированих яєць.
Апетитна закуска готова!
