Якщо ви підбираєте меню для новорічного столу, то обов'язково включите в нього це ароматне святкове блюдо. Курка з апельсинами виходить такий, що гості готові пальчики облизувати. Звичайно, сім'ю можна балувати цим чарівним стравою не тільки в новорічну ніч. Але саме в свято хочеться чогось незвичайного. Можливо, спробувавши курочку з ароматом цитрусових, ви зрозумієте, що у вас з'явилося нове улюблене блюдо.
Рецепт напрочуд простий. Він хороший тим, що для приготування не потрібні екзотичні інгредієнти, а м'ясо курки коштує недорого. В результаті ви отримуєте блюдо гідне кращих ресторанів при мінімальних витратах. Якщо вас бентежить необхідність додавати в блюдо апельсинове варення, то цілком можна обійтися соком свіжих апельсинів.
Інгредієнти:
- Куряче філе;
- Сіль перець;
- Соєвий соус;
- часник;
- Мелений імбир;
- кунжут;
- Апельсинове варення (або свіжі апельсини).
Приготування.
- Змастіть каструлю маслом, помістіть в неї філе курки, приправленою сіллю з перцем. В окремій мисці змішайте апельсинове варення (джем або сік одного апельсина і кілька цитрусових кружечків), соєвий соус, подрібнений часник і імбир.
- Щедро полийте отриманим маринадом курку, але не забудьте залишити в запасі пару ложок.
- Накрийте кришкою і млоїте на помірному вогні до напівготовності.
- В цей час трохи підсмажте насіння кунжуту на розпеченій сковороді, на це піде близько 30 секунд.
- Щоб курка трохи почервоніла, в кінці приготування відкрийте кришку.
- Перемістіть готову курку на тарілку, полийте апельсиновим маринадом і присипте кунжутом.
Таким чином можна готувати будь-яку частину курки, наприклад, грудки або стегенця. Готова курочка в апельсиновому маринаді добре поєднується з рисовим гарніром або картоплею. Зі спеціями можна поекспериментувати, якщо вам здається, що в палітрі смаку чогось не вистачає, то сміливо можете додати свою улюблену пряність.
зберегти
