На трійці з бубонцями до нас мчить Новий рік! Він везе з собою багато радості, удачі і відмінного настрою. Завдання кожної господині організувати з цього приводу прекрасне свято - з розвагами, подарунками та, звичайно ж, багатим столом! Для цього відмінно підійде салат "Мімоза". Багатьма улюблений класичний рецепт з консервою ідеально впишеться в новорічну атмосферу.
Швидкий і простий у приготуванні салат з сайра виглядає по-святковому ошатно. Не дивно, що у цієї страви така красива назва. Адже якщо придивитися до нього уважніше, то можна побачити його схожість з однойменною рослиною. Такий салат в новорічний морозний день нагадає про яскравих фарбах літа! А також прикрасить новорічний стіл і порадує всіх своїм простим, але в той же час відмінним смаком. А хіба не про це мріє кожна господиня?
Інгредієнти для "Мімози":
- консерви (сайра в маслі) - 1 банка;
- картопля - 2-3 шт .;
- яйця курячі - 2-3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- сир - 60-80 г;
- майонез - 150 г.
Рецепт приготування
Для приготування салату "Мімоза" необхідно відварити до готовності овочі: моркву і картоплю. Також вчинити і з курячими яйцями. Після варіння вийняти овочі та яйця з рідини, остудити, а потім очистити.
Відкрити консерви в маслі, злити рідину, а рибу розім'яти за допомогою вилки і викласти рівним шаром в салатник. Для приготування салату "Мімоза" традиційно використовують сайру. Але блюдо вийде смачним і з використанням іншої консервованої риби - тунця, лосося, сардини і т. Д. Кожен варіант по-своєму гарний і дає салату нового звучання.
Далі слід змастити поверхню шару з консервованої сайри майонезом.
Тепер за допомогою великої терки необхідно подрібнити варену картоплю і викласти його в салатник.
Злегка змастити майонезом. Не потрібно занадто сильно натискати на картопляний шар ложкою, інакше він не збереже свою повітряну текстуру.
Тепер потрібно таким же чином натерти моркву і рівномірним шаром покласти її в салатник.
Зверху посипати крупно натертим твердим сиром. Салат "Мімоза" з сиром має більш ніжний смак, ніж без нього. Але варіант без додавання сиру теж існує.
Знову змастити майонезом.
Тепер необхідно відокремити білки від жовтків. Білки натерти і розкласти поверх попередніх шарів.
Густо промазати поверхню майонезом.
Посипати салат тертими жовтками. В цьому випадку краще використовувати дрібну тертку. Так "Мімоза" буде більше схожа на однойменний квітка!
Блюдо готове! Приємного апетиту і щасливого свята!
