Що може бути краще в передноворічний час, що ароматні імбирні пряники? Ця традиція прийшла до нас із Заходу і затишно закріпилася і в Російських будинках. Випічка пряників - особливий час, коли можна відволіктися від суєти і з задоволенням провести час з сім'єю і дітьми. Тим більше, впоратися з таким кулінарним рецептом під силу навіть самим юним господаркам.
Рецепт простий (тісто готується також, як і для пряникового будиночка):
- 300 г рідкого меду;
- 4 яйця;
- 250 г цукрового піску;
- 2 ч.л. меленого імбиру;
- 2 ч.л. меленої кориці;
- 200 вершкового масла;
- 750 гр. білої муки;
- ванілін;
- 2 ч.л. какао (при бажанні);
- 4 ч.л. розпушувача тесту;
- 2 ч.л. тертої апельсинової цедри.
Ця дозування на велику кількість пряників (на велику сім'ю). Якщо хочете трохи менше, краще зменшити кількість інгредієнтів вдвічі.
Розм'якшене масло змішати з цукром, медом і яйцями. Всі сухі компоненти змішати з борошном, замісити тісто і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.
Після розкачати тісто шаром 0,5-0,7 мм.
Формочками вирізати фігурки …
Або прикрасити фігурки штампами. До речі, такі ж формочки підійдуть і для Новорічних виробів з тіста.
Покласти на папір для випічки і випікати в розігрітій духовці 20-25 хвилин при 180 градусах.
Імбирні пряники вже готові, прикрасимо їх цукровою пудрою і Новорічний шедевр готовий, проте можна придумати щось цікавіше!
Наприклад, випекти зірочки різних розмірів і зробити з них пряникову ялинку!
Ось таких красунь можна зібрати з імбирних пряників і прикрасити айсінгом.
Або зробити їстівний новорічний вінок для сервірування Новорічного столу.
Врахуйте, що розписувати пряники айсінгом можна тільки після того, як вони повністю охолонуть.
Можна виконати дірочки і повісити пряники на Новорічну ялинку.
Або зробити смачну гірлянду.
Рецепт айсінгом для прикраси пряників знаходиться тут. А ось як це робиться:
У підсумку виходять шедевральні імбирні пряники на Новий рік!
А ось і малюнки для розпису ваших кулінарних виробів! Приємного творчості і смачних свят!
