У Православ'ї Великий піст - це найголовніший і найсуворіший піст. Він триває 48 днів (практично повні сім тижнів) і передує світле свято – Великдень. Щоб наблизитися до Небесного християни відпускають образи, прощають недругів і позбавляються поганих думок. Фізичного очищення досягають шляхом виключення з раціону їжі тваринного походження. До такої відноситься і риба. У календарі 2024 року буде лише кілька днів, коли її можна вжити в цей період.
Рибні дні в період Великого посту
Дата святкування Христового Воскресіння щорічно змінюється, а разом з ним і періоди можливих послаблень. У 2024 році Великий піст триватиме з 18 березня по 4 травня.
У меню буде три рибні дні. Ознайомитись ними можна у таблиці.
| Назва свята | Суть свята | Дата у квітні | Які рибні продукти дозволені |
| Благовіщення | Архангел Гавриїл сказав Діві Марії «Тепер ти серед дружин». Він розповів тому, що на неї зійшла благодать і вона стане матір'ю Сина Божого. | 7 | Риба |
| Лазарєва субота | Цей день присвячений воскресіння Лазаря Ісусом Христом. Син Божий вважав його другом і часто відвідував. Якось Лазар важко захворів, унаслідок чого помер. Дізнавшись про це, Месія вирушив до Віфанії. Після прибуття він наказав відсунути камінь від входу в гробницю, після чого промовив «Лазар, вийди геть».І останній вийшов у похоронні шати | 27 | Рибна ікра (вона символізує вічне життя) |
| Вербна неділя | Це церковне свято відзначають за тиждень до Великодня. Він присвячений входу Господа до Єрусалиму. Начутий про чудо воскресіння народ привітав його, немов царя. Під ноги йому кидали пальмові гілки (згодом це спричинило страту). Так як Русі пальм немає, тут як символ стали використовувати іншу рослину - вербу. Вона перша розквітає навесні. | 28 | Риба |
У ці свята рибу їдять у другій половині дня, тобто на обід або на вечерю. Обмежень щодо порцій немає, проте варто враховувати, що після суворої дієти організму буде складно знову прийняти їжу тваринного походження. Зловживати не рекомендується. Додатково дозволено вино. Воно має бути виноградним, червоним, помірно міцним.Ідеальний варіант - Кагор.
Послаблення на постійній основі
Іноді життєві обставини або стан здоров'я не дозволяють відмовитися від їжі тваринного походження. Тому деяким категоріям осіб рибу можна їсти щодня, у тому числі в найсуворіші дні Великого посту.
Насамперед, маються на увазі:
- вагітні та годуючі грудьми жінки;
- неповнолітні;
- літні та старі;
- особи зі слабким здоров'ям та хронічними захворюваннями.
Винятки допустимі щодо осіб, професійна діяльність яких передбачає важку фізичну працю (наприклад, шахтарі або вантажники). На відміну від офісних співробітників їм складніше дотримуватися пісних розпоряджень.
Користь риби складно переоцінити. Вона насичує організм жирними кислотами омега-3 та омега-6, вітамінами, макро- та мікроелементами. За багатьма параметрами її склад перевищує такого м'яса. Це незамінний продукт для тих, хто потребує повноцінного харчування.
Переважні види риби та спосіб приготування
Мало просто знати, коли можна їсти рибу у Великий православний піст. Потрібно розуміти, які її різновиди справді підходять для цього. Насамперед дозволяються види з низькою жирністю, наприклад, товстолобик, хек, сазан, мінтай, короп, карась, окунь, судак. Від жирних видів, таких як скумбрія та івасі, краще відмовитися. Не потрібно купувати дорогу рибу, наприклад лосось. Правильна їжа під час посту скромна. Зайві гроші краще витратити на пожертвування.
За традицією рибні страви тушкують або запікають. До смаження вдаються рідко. У цих випадках використовують сковороду з антипригарним покриттям. Це дозволяє уникнути використання великої кількості олії. Щодо порцій обмежень немає. Однак тут варто враховувати, що після затяжної суворої дієти організму складно знову приймати їжу тваринного походження. Тому краще починати з малого.
Альтернативні варіанти
На жаль, не всі можуть вживати корисний продукт. Багатьом він протипоказаний через алергію, патології органів ШКТ або з інших причин. На цей випадок дієтологи знайшли вихід. Вони рекомендують замінити рибу на крупи та гриби, а вітамін D добрати з аптечних препаратів (інші вітамінно-мінеральні комплекси не потрібні, тому що в більшості випадків марні). Їхні рекомендації можна сміливо користуватися під час дії церковних обмежень.
Загалом ставлення до їжі тваринного походження у церкви неоднозначне. Самі священнослужителі утримуються від вживання риби цілий рік. Вони стверджують, що обжерливість - це гріх, тому завжди варто вибирати звичайні продукти. Якщо парафіянина мучать сумніви щодо його меню, він може проконсультуватися з духовним наставником.
