Салат "Грибна поляна" - ідеальне частування для будь-якого святкового столу. Не є винятком і новорічне свято, де смачна страва, прикрашене печерицями, стане бажаним гостем! Вона привнесе нотку різноманітності в звичне для цього свята меню. Адже поряд з традиційними стравами має бути подано і щось нестандартне, але дуже смачне.
"Грибна поляна" виглядає дивно ошатно. Своїм чудовим видом салат нагадує про далеке літо, коли буйно виростає зелень і гриби. Він складе прекрасний контраст з традиційними для Нового року Олів'є і оселедець під шубою. Гості будуть в захваті від красивого, смачного і ситного салату з корейською морквою і шинкою!
Інгредієнти:
- печериці консервовані - 150 г;
- картопля - 2 шт .;
- "Корейська" морква - 100 г;
- шинка - 200 г;
- солоні огірки - 2-4 шт .;
- сир твердий - 100-120 г;
- майонез - 150 г;
- кріп і зелена цибуля - 1 пучок.
приготування
Слід взяти якісні печериці в консервах. Вони повинні бути приблизно однаковими за розміром і не мати пошкоджень на капелюшках.
Викласти гриби ніжками вгору в будь-яку відповідну посуд. Дно ємності повинно бути плоским, щоб салат-перевертень в результаті мав правильну форму. Попередньо можна вистелити дно і стінки посуду для приготування салату харчовою плівкою. Але навіть без цього салат прекрасно викладається на блюдо! Потім слід нашаткувати зелена цибуля, гілочки кропу, посипати ними проміжки між печерицями.
Картоплю відварити до готовності, остудити, очистити, а потім натерти на крупній тертці поверх грибів і зелені. Картопля найкраще відварювати завчасно, щоб збірка салату не зайняла багато часу.
Змастити поверхню тонким шаром майонезу. "Грибна поляна" і без великої кількості майонезу вийде соковитою.
Солоні огірки необхідно дрібно нарізати, акуратно викласти поверх шару з майонезу. Якщо огірки великі, то досить 1-2 штук.
Слідом подрібнити шинку і розмістити в посуді з салатом.
Поверх шинки викласти моркву по-корейськи, розрівняти.
Змастити залишками майонезу.
Натерти на крупній тертці твердий сир.
Прибрати салат в холодильник на пару годин. За цей час він просочиться майонезом і при перевертанні його на блюдо не виникне ніяких проблем.
Красиве святкове блюдо готове! Смачного!
