Новорічні свята важко уявити без святкового столу з великою кількістю різноманітних страв і напоїв. Традиційно під бій курантів у кришталеві келихи розливають ігристе вино, а потім кожен гість вживає те, що йому більше до душі. У цій статті ми розповімо, що можна пити на Новий рік, які алкогольні та безалкогольні напої підійдуть до святкового столу, а також розкриємо секрети, як уникнути головного болю 1 січня.
Новий рік без алкоголю
При складанні меню приділіть особливу значення не тільки гарячих страв і закусок, але також напоїв. Більшість не представляє новорічне застілля без алкоголю. Бажання випити спиртний напій пов'язано з тим, що в свято хочеться розслабитися, забути про щоденні проблеми, отримати задоволення від гарної компанії. Але і без міцних напоїв можна цікаво і весело зустріти Новий рік, адже не градуси створюють настрій.
З яких причин свято зустрічають без спиртного:
- повна відмова від спиртовмісних продуктів;
- знаходження за кермом;
- необхідність з ранку відправлятися в поїздку або на роботу;
- хвороба, при якій алкоголь протипоказаний (виразка, гастрит, діабет і т. д.);
- несумісність спирту з деякими лікарськими препаратами.
Вагітній жінці за святковим столом можна запропонувати компот із сухофруктів, домашній смузі, сік. Якщо майбутній мамі дуже хочеться створити відчуття справжнього свята, дозволяється випити пів келиха дитячого шампанського.
Якщо ви твердо вирішили не вживати алкоголь за святковим столом, повідомте про це всім присутнім. Родичі і друзі зрозуміють, не стануть засуджувати за такий вибір і нав'язливо пропонувати з ними випити.
Щоб не нудьгувати в новорічну ніч, заздалегідь підготуйте розважальну програму, конкурси, музику для танців. Всім гостям напевно буде весело навіть без спиртного, адже не алкоголь робить вечір веселим, а хороша компанія і захоплюючі заняття.
Які безалкогольні напої можна пити на Новий рік:
- Морс, сік, компот, лимонад, смузі. Приготувати корисні натуральні напої в домашніх умовах не складно: для цього знадобиться мінімум інгредієнтів і зовсім небагато часу.
- Різноманітні коктейлі. Яскраві і смачні шийки виходять не тільки з алкоголю, при цьому порадують як дорослих, так і дітей.
- Безалкогольний глінтвейн. Мало хто знає, що теплий, зимовий напій можливо приготувати з фруктових і ягідних соків з додаванням меду, кориці, гвоздики та інших спецій.
Рецепти домашніх напоїв в більшості випадків досить прості. Чим можна здивувати гостей і порадувати родичів:
- морс з чорної смородини;
- новорічний апельсиновий морс з корицею;
- напій із замороженої малини;
- цитрусовий лимонад;
- яблучно-м'ятний напій;
- імбирний лимонад;
- чорничний смузі;
- молочно-ягідний коктейль;
- шейк з тропічних фруктів;
- ягідний лимонад.
Коли безалкогольні напої будуть готові, їх потрібно розлити в підходящі ємності. Коктейлі, фреші і смузі подаються у високих келихах, а морс, лимонад, компот наливають в глечики чи пляшки. Оскільки посуд з напоями буде стояти на новорічному столі, бажано її красиво прикрасити. Можна використовувати блискучі сніжинки, золотисту або сріблясту фарбу, мішуру, стрічки.
Декор пляшок доручіть дітям - вони із задоволенням займуться прикрашення глиняних глечиків або розвішуванням мішури на горлечка ємностей.
Що пити з алкоголю?
У новорічну ніч шампанське - обов'язковий атрибут будь-якої вечірки або домашнього застілля.Якщо гості будуть вживати ігристий напій протягом всієї ночі, потрібно заздалегідь закупити шампанське з розрахунку 1,5-2 пляшки на людину. Не обов'язково кожен гість вип'є таку кількість, але краще нехай напій залишиться, ніж його не вистачить на новорічному святі.
Вибір шампанського на Новий рік, і звідки пішла традиція пити цей напій?
Зазвичай ігристе вино розливають о 12 годині ночі для щорічного ритуалу: під бій курантів підняти келихи, загадати бажання, привітати присутніх зі святом під кришталевий дзвін. В цьому випадку стане в нагоді декілька пляшок шампанського, а потім гостям пропонують інші різної міцності напої.
Які ще напої, крім шампанського, зазвичай присутні на новорічному столі:
- Вино. Дієтологи рекомендують різновиди без вуглекислого газу: вони більш корисні, і сп'яніння від вживання не таке сильне. Яке вино краще вибрати до святкування Нового року? Вважається, що для святкового столу підходить натуральне сухе міцністю не вище 12 градусів: «Бордо», «Рислінг», вишукані грузинські різновиди з терпкими нотками і т. Д. Також до Нового року можна придбати кілька пляшок десертного вина: «Мадера», « Массандра »,« Токай »і т. д.
- Горілка. Шанувальникам міцного алкоголю бажано вибирати до новорічного столу продукцію високої якості. Не варто економити на 40-градусному напої, щоб на наступний день не мучитися від головного болю. Подають горілку в маленьких стопках, оскільки вміст п'ється відразу, не розтягуючи. Лід в міцний напій не додають, але подають рідину добре охолодженою.
- Віскі. Цінителі витриманого солодового напою воліють вживати його в чистому вигляді з додаванням охолоджуючих кубиків. Деякі змішують віскі з колою або яблучним соком.
- Коньяк. Шляхетний алкоголь виробляється з виноградного соку. Правильно вживати коньяк в кінці вечірки, без закуски, попередньо зігріваючи келих з вмісті в долонях.
- Лікер. Солодкі різновиди подають як диджестива до десерту, а гіркі і терпкі - на початку святкової вечері як аперитив. Розливають напій в невелику чарочку з ніжкою, температура подачі - 12-20 ° C. Також лікер часто додають до інших інгредієнтів для приготування коктейлів.
- Мартіні. Шанувальниками напою з трав'яним присмаком є не тільки дами, але і чоловіки. Мартіні подається в спеціальних келихах на ніжках, в чистому вигляді або розбавлений горілкою, шампанським, соком, льодом.
Рецепти алкогольних і безалкогольних новорічних коктейлів
Традиція пити шампанське на Новий рік
Точної відповіді на питання, чому на Новий рік прийнято пити шампанське, не існує. Якщо згадати історію, новорічне свято ввів Петро Перший, правда відзначали його не традиційним застіллям, а шикарними балами. А ось ігристе вино почали вживати в ніч з 31 грудня на 1 січня вже в 60-х роках XX століття. Коли уряд постановив, щоб у кожній родині на новорічному столі стояла пляшка шампанського, почалося масове виробництво цього напою.
З тих часів cтранане вживають на Новий рік 45-50% ігристих вин від усього річного обороту.
Варто відзначити, що шампанське любили в нашій країні давно. У XIX столітті вся богема і вища знать пила тільки ігристе вино і виключно в охолодженому вигляді, оскільки тоді ще не навчилися повністю позбавлятися від осаду. Французьке шампанське було доступно лише обраним через занадто високу вартість.
Вибір ігристого вина до новорічного столу - справа кожного, але для великої кількості гостей, чиї переваги невідомі, краще купувати напівсолодкі і солодкі напої. Якщо хочете здивувати присутніх на святі, піднесіть келихи з блакитним шампанським Platino (Garcia Carrion, Італія).
Скільки пити на Новий рік?
Велика кількість святкових страв і рясне вживання алкоголю можуть негативно позначитися на стані здоров'я і самопочутті. Лікарі радять наступне:
- За кілька годин до застілля з'їжте легкий салат, кілька фруктів або пару бутербродів. Вживання алкоголю на голодний шлунок призведе до швидкого сп'яніння і важкого стану похмілля на ранок.
- Краще пити один вид напою, не змішуючи з іншими спиртним. Або починайте зі слабкого алкоголю, поступово збільшуючи градуси.
- Частіше виходьте на свіже повітря, більше рухайтеся, не сидіть довго за накритим столом.
- Щоб вранці 1 січня не боліла голова, краще уникати надмірного вживання ігристих вин, пива та інших газованих напоїв.
Щодо кількості алкоголю, який можна випити, для кожного існує індивідуальна міра. Кому-то для відчуття сп'яніння вистачить келиха легкого вина, а хтось вип'є пляшку шампанського і буде добре себе почувати. Головне, прислухатися до своїх відчуттів і не зловживати спиртними напоями.
Продаж алкоголю на Новий рік
У Росії існує Федеральний закон, згідно з яким заборона на продаж алкогольних і слабоалкогольних напоїв діє в магазинах з 23 години ночі до 8-ї години ранку. У регіонах влада має повноваження продовжувати тимчасові рамки, протягом яких в нічний час неможливо придбати спиртне. У святкові дні часто встановлюється повна заборона на продаж алкогольної продукції.
У Москві табу на реалізацію спиртних напоїв у нічний час поширюється тільки на магазини. У яких закладах вночі можна придбати алкоголь:
- ресторани;
- кафе;
- бари.
Але це не означає, що в будь-якому з нічних закладів можливо купити пляшку міцного напою і відправитися додому його розпивати. У ресторанах, барах і кафе після 23 годин пляшки подаються тільки у відкритому вигляді, тому вміст доведеться випити в стінах закладу.
Багатьох цікавить питання, до скількох буде продаватися алкоголь в новорічну ніч. Реалізація спиртних напоїв в Новий рік проводиться відповідно до Федерального закону, тобто з 23 години ночі до 8 годин ранку продаж алкоголю заборонена.
Чи можна дарувати алкоголь?
Пляшка хорошого шампанського може стати відповідним новорічним презентом. Краще вибирати напій в подарунковій упаковці з двома красивими келихами в комплекті. Не обов'язково в якості подарунка купувати дороге ігристе вино. Наприклад, Ламбруско з келихами в красивій упаковці можна придбати за цілком прийнятною ціною. Вибираючи корпоративні подарунки на Новий рік, зверніть увагу на Канті Асті - відмінна ідея, як привітати колег, керівництво і ділових партнерів.
Якщо не знаєте, який вид ігристого вина вибрати, купуйте солодке або напівсолодке шампанське - це завжди безпрограшний варіант. Зверніть увагу на італійських і іспанських виробників, хоча теж виробляють якісні ігристі вина, які цілком підійдуть в якості новорічного подарунка.
Загадки про алкогольні напої з відповідями на Новий рік
Щоб розважити гостей і від душі повеселитися в новорічну ніч, пропонуємо кілька смішних алкогольних загадок з відповідями:
Невже так буває,
Хто силу джина зменшує?
(Тонік)
Що за зерно, яке пройшло вогонь, воду і мідні труби?
(Самогон)
А тепер відповімо чітко,
У чому ж подається горілка?
(Чарка)
Що ж вип'ємо для розгону?
Ось і ні, не самогону.
Хто стріляє, хуліганський?
Ну звичайно ж…
(Шампанське)
Щоб створити незвичайний акцент,
Ми підпалимо зелений …
(Абсент)
Свято до кінця підходить,
Ранок вже приходить.
Пора лягати на бік,
Але потрібно випити …
(Коньячок)
Новорічні конкурси з алкоголем
Свята можуть проходити в різних форматах: в тісному, сімейному колі або в галасливій компанії, але часто новорічне застілля супроводжується розпиванням алкоголю. При цьому спиртні напої можна використовувати в якості реквізиту для веселих конкурсів. Головне, щоб розваги не носили змагальний характер: «Хто зможе більше випити».Інакше учасники швидко вийдуть з ладу, тоді свято для них закінчиться.
Якими можуть бути конкурси з алкоголем:
- «Знавець спиртних напоїв». Розвага краще проводити на початку вечора: воно допоможе гостям розслабитися і налаштуватися на веселощі. Приготуйте піднос, відрізок щільної тканини, шарфи або хустки, а також кілька різних алкогольних напоїв (бажано не менше 6-7). Ведучий виносить піднос, на якому стоять наповнені чарки, закриті тканиною. Потім учасникам зав'язують очі, і вони за допомогою нюху повинні вгадати, які напої розлиті в чарки. Конкурс можна ускладнити, якщо додати на піднос чарки з водою, компотом, соком або іншими безалкогольними напоями.
- «Алкогольні кістки». Гра хороша тим, що в неї можуть грати всі присутні за новорічним столом: для цього навіть не потрібно підніматися зі своїх місць. Вона напевно сподобається як молоді, так і представникам старшого покоління. Кожен учасник кидає гральні кубики і в залежності від кількості випавших очок виконує певне завдання: випити склянку води, пригостити чаркою алкоголю сусіда зліва, сказати новорічний тост, випити чарку, яку запропонує сусід справа і т. Д.
- «Швидкий аптекар». Приготуйте мірні стаканчики, чарки з алкоголем і піпетки. Ведучий конкурсу оголошує, що захворів Дід Мороз, і йому терміново потрібно приготувати ліки. Але довірити таке важливе доручення можна тільки найшвидшому аптекаря. За сигналом учасники з чарок за допомогою піпетки повинні перелити весь алкоголь в мірні стаканчики. Той, хто зробить це першим, оголошується переможцем і отримує приз.
Вірші про Новий рік і алкоголь
Новорічні вірші можуть бути жартівливими і веселими, але спочатку потрібно переконатися, що одержувач смішного поздоровлення володіє хорошим почуттям гумору.
Бажаю тобі на Новий рік
Лікеро-горілчаний завод,
Бентлі, яхту, будинок великий,
Фотографію в «Плейбой».
На Мальдівах відпочивати,
З коктейлем на пляжі лежати.
Щоб Дідусь Мороз,
Все, що я сказав, приніс.
Якщо раптом на Новий рік
Дивний дід до тебе прийде
В теплій шубі, з бородою,
Весь усміхнений такий.
З онукою і великим мішком,
На санях, а не пішки.
І подивиться добрим поглядом,
Більше, друже мій, пити не треба.
Що п'ють на Новий рік в різних країнах?
У багатьох країнах наступ наступного року не відзначають так, як. Головним святом в багатьох країнах Європи (Німеччина, Англія і т. Д.), А також в США вважається Різдво, до якого ретельно готуються і відзначають з великим розмахом. А ось в Болгарії, Голландії, Чехії в новорічну ніч все веселяться від душі.
Жителі різних країн в Новий рік традиційно вважають за краще пити шампанське. Пляшку ігристого вина відкривають на самому початку торжества або завершують їм вечір. Наприклад, за чеською традицією фінальним акордом новорічної ночі повинен бути шоколадний торт з шампанським.
У Польщі деякі вживають шампанське, але традиційно на святковому столі обов'язково є горілка. В Австрії та Голландії в новорічну ніч закушують мало, а ось від гарячого ароматного глінтвейну не відмовляться. Голландці починають свято з шампанського, а потім переходять до підігрітому провину, яке подається з фірмовими фруктовими пончиками.
Ті англійці, які відзначають Новий рік, вважають за краще випити бренді, а бельгійці - вино. У Таїланді в новорічну ніч не вживають спиртне і п'ють тільки безалкогольні коктейлі.
Не важливо, які напої будуть стояти на вашому столі: шампанське, вино, бренді, коньяк, мартіні, лимонад, сік. Головне, щоб свято пройшло весело і запам'ятався всім невимушеною атмосферою, веселощами і приємним спілкуванням. А що при цьому пити, вирішувати тільки вам.
